OM OS

 

DANSK MAD

HOLDNINGER OG VÆRDIER

Vi sætter en stor ære i at levere en god helhedsoplevelse, som starter fra du træder ind ad døren hos os.

Kerneområder: æstetik, bæredygtighed, den gode smag og lokale råvarer.

HVEM ER VI

Vi er to brødre, med en fælles passion for mad. I april 2019 fik vi muligheden for at forpagte dette ikoniske sted på havnen i Juelsminde.

Niclas Juhl, udlært kok på Hotel Hedegaarden i Vejle. Efter Vejle gik turen til Aarhus og restaurant KöD samt Basso som hhv. køkkenchef, produktchef og projektmanager. Projektmanager stillingen bragte ham til København hvor han stod for opstarten af Basso på Dronningens Tværgade, hvilket hurtigt blev en kæmpe succes.

Daniel Juhl udlært kok og tjener på Hotel Legoland. Efter hans uddannelse blev afsluttet, forpagtede han en café i Billund. Derefter gik turen til Lalandia som teamleder, hvor han havde ansvaret for køkkenerne. Efterfølgende souschef og daglig leder ved lego kantinerne.

 
 

Frokost

(11.30-16.30)

Smørrebrød

Kartoffel
Persille mayonnaise - sprøde løg - kraftig tomat
59,-

 

Fiskefilet
Pandestegt rødspætte - hjemmelavet remoulade - citron
79,-

Æg og rejer
Håndpillede rejer - hjemmelavet mayonnaise - karse
69,-

 

Roastbeef
Hjemmelavet remoulade - sprøde løg - peberrod
69,-

Hønsesalat
Æble - selleri - sprødt skind

69,-

 

VARME RETTER

Stjerneskud
Surdejsbrød - én pandestegt - én dampet fisk - røget laks - håndpillede rejer

169,-

Bøfsandwich
Brioche bolle - 250g hakkebøf - hjemmelavet sylt - variation af løg - Liniens brune sovs
159,-

Pariserbøf
Surdejsbrød - 250g hakkebøf - klassisk hjemmelavet tilbehør - økologisk æggeblomme
149,-


Sødt til kaffen

Dagens kage
Spørg tjeneren

59,-

Aften

(17.00-21.30)

Forretter

Røget laks
Sprøde rugbrøds chips - dild - syrnet fløde

79,-

Håndpillede rejer
Hvide asparges - hollandaise - karse

99,-

Okse Carpaccio
Salater - gammel knas - kerner

79,-


hovedretter

Wienerschnitzel
Smørstegte kartofler - wienerdreng - smørsauce
199,-

 

Dagens fisk
Dagens fisk - dampet grønt,
kartofler vendt i smør - persille
199,-

Uruguay striploin 250g
250 g striploin - Hjemmelavet bearnaise - pommes
289,-

 

Dagens salat

Lille 49,-
Stor 89,-

Stjerneskud
Surdejsbrød - én pandestegt - én dampet fisk - røget laks - håndpillede rejer
189,-

 

Dessert

Ostetallerken
3 slags ost - sprødt - sød kompot

79,-

Frugt og is
Frisk skåret frugt - hjemmelavet is

69,-

Gateau Marcel
Chokolade mousse - friske bær

89,-


BØRN

Fiskefilet
Pommes - remoulade

79,-

Pasta
Spaghetti - Bolognese

69,-

VINKORT

 

KOMMER SNART

HVIDVIN

RØDVIN

ROSÉ

 

Book bord

Kontakt os

 
Navn *
Navn

ÅBNINGSTIDER
man-søn 11:30 - 22:00

ADRESSE
Strandvejen 26,
7130 Juelsminde
Danmark