OM OS

 

DANSK MAD

HOLDNINGER OG VÆRDIER

Vi sætter en stor ære i at levere en god helhedsoplevelse, som starter fra du træder ind ad døren hos os.

Kerneområder: æstetik, bæredygtighed, den gode smag og lokale råvarer.

HVEM ER VI

Vi er to brødre, med en fælles passion for mad. I april 2019 fik vi muligheden for at forpagte dette ikoniske sted på havnen i Juelsminde.

Niclas Juhl, udlært kok på Hotel Hedegaarden i Vejle. Efter Vejle gik turen til Aarhus og restaurant KöD samt Basso som hhv. køkkenchef, produktchef og projektmanager. Projektmanager stillingen bragte ham til København hvor han stod for opstarten af Basso på Dronningens Tværgade, hvilket hurtigt blev en kæmpe succes.

Daniel Juhl udlært kok og tjener på Hotel Legoland. Efter hans uddannelse blev afsluttet, forpagtede han en café i Billund. Derefter gik turen til Lalandia som teamleder, hvor han havde ansvaret for køkkenerne. Efterfølgende souschef og daglig leder ved lego kantinerne.

 
 

Frokost

(11.30-16.00)

Smørrebrød

Æg og rejer
Håndpillede rejer - hjemmelavet mayonnaise - karse
79,-

 

Røget laks
Smørstegt surdejsbrød - stuvet spinat
99,-

Roastbeef
Hjemmelavet remoulade - sprøde løg - peberrod
79,-

Fiskefilet
Pandestegt rødspætte - hjemmelavet remoulade - citron
89,-


VARME RETTER

Stjerneskud
Surdejsbrød - én pandestegt - én dampet fisk - røget laks - håndpillede rejer
179,-

Bøfsandwich
Brioche bolle - 250g hakkebøf - hjemmelavet sylt - variation af løg - Liniens brune sovs
169,-

Tartelet
1 stk. hjemmelavet tartelet med høns i asparges
89,-

Æggekage

Æggekage - behørig tilbehør
159,-


Aften

(17.00-20.30)

Forretter

Røget laksetatar
Røget laks - creme fraiche - æbler
89,-

Tartelet
1 stk. hjemmelavet tartelet med høns i asparges
89,-

Okse Carpaccio
Salater - gammel knas - kerner
89,-


hovedretter

Wienerschnitzel
Smørstegte kartofler - wienerdreng - smørsauce
199,-

 

Tarteletter
2 stk. hjemmelavet tartelet med høns i asparges
169,-

Uruguay striploin 250g
250 g striploin - Hjemmelavet bearnaise - pommes
289,-

 

Stegt flæsk ad libitum
Stegt flæsk - persille sovs - kartofler - hjemmelavet sylt
189,-

Stjerneskud
Surdejsbrød - én pandestegt - én dampet fisk - røget laks - håndpillede rejer
189,-

 

Dessert

Vores oste anretning
Udvalg af ost med sødt og sprødt
99,-

Chokolade kage
Bærcoulis - hjemmelavet vanilje is
109,-


BØRN

Fiskefilet
Pommes - remoulade
79,-

Pasta
Spaghetti - Bolognese
69,-

Kontakt os

 
Navn *
Navn

ÅBNINGSTIDER
man-tirs Lukket
ons - 17-21,30
tors-søn 11.30-21.30

ADRESSE
Strandvejen 26,
7130 Juelsminde
Danmark